Šias salotas gali būti valgomos bet kuriuo dienos metu - drąsiai galiu priskirti desertams, pusryčių meniu ar kaip “antrąsias” salotas greta pietų ar vaišių stalo. Idėjaą šioms salotas parsivežiau iš vieno retrito - originaliame recepte buvo sūrio bei aliejaus, bet aš nebūčiau aš, jei nepadaryčiau sveikesnės 100 proc. augalinės versijos. Gardžios ir mielai valgomos visų šeimos narių - tiek didelių, tiek mažų. Ypač tinkamos, kai gamta apdovanoja persikų ir nektarinų sezonu.

Spalvingos, patrauklios, gaivios, gardžios, sočios salotos. Šios salotos talpina savyje viską ir dar daugiau. Tiks tiek jūsų kasdienybėje, tiek ant šventinio stalo. Sukurtos vasarai, kai persikų sezonas dovanoja vaisius, bet puikiai tiks ir šaltuoju sezonu panaudojant konservuotus persikus.

Tacos su įvairiomis salsomis - vienas populiariausias mūsų šeimos savaitgalio pasirenkamų patiekalų. Ypatingai šiltuoju periodu. Šioje interaktyvioje knygoje rasite jau daug mūsų mėgiamų salsų ir tacos variacijų, bet šiandien norisi pasidalinti su jumis dar viena salsa - meksikietiška. Spalvota, gaivia, bet tuo pačiu maistinga. Ją galima gaminti vietoj tradicinės pomidorų salsos, kai norisi kiek didesnio sotumo, arba galima pasigaminti greta jos, nes daugiau daržovių - dar ni

Traškios, vasariškos, gaivios, bet tuo pačiu sočios brokolių salotos - tikiu bus jūsų vasaros susitikimų, savaitgalių, gimtadienių hitas. Jos patinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, galbūt dėl to, kad savyje apima sūrumo, saldumo, rūgštumo skonius. O gal, kad patraukliai atrodo. Bet svarbiausia - kad yra ir gardžios, ir sveikos. Labai rekomenduoju išbandyti!

Netikėtas moliūgo amplua, ar ne? Man taip pat. Bet kai paragavus galvojau, kodėl anksčiau nesugalvojau iš moliūgų pagaminti karpačio? Ypač tuomet, kai derlius itin turtingas jų. Puikus patiekalas šilto sezono savaitgaliui ar šventėms, kai norisi pasigaminti kažką įdomesnio ar naujo.

Green Goddes salotų man yra tekę ragauti visokių, tačiau niekada iki galo man jos nebuvo tos pačios gardžiausios. Taip, jos atrodo patraukliai - į vienas salotas sudedama kuo daugiau žalios spalvos daržovių. O žalia spalva - tai turtinga maistinė vertė ir nauda mūsų kūnams. Tačiau dažniausiai padažai prie šių salotų būna gana riebūs. O man norėjosi kažko itin gaivaus. Po keletos bandymų, aš atradau tą kombinaciją, kuri man labiausiai patinka, yra tikra atgaiva, kai norisi ka

Šios salotos nuostabus, maistingas, gardus patiekalas jūsų darbo dienos pietums ar net savaitgaliams. Pietums mėgstu gaminti didelius indus salotų ar budos dubenėlių. Į juos sudedu kuo daugiau skirtingų žalėsių, daržovių bei spalvų - taip pasiekiu mokslininkų rekomenduojamą augalų įvairovę, kad mūsų mikrobiota būtų sveika. O šalia patiekti traškūs lęšiai, saldžios bulvės, gaivus kreminis padažas - sukuria gardžią skonių dermę ir įprastus pietus pakelia virš kasdienybės! Jei d

Šios salotas kviečiu jus pagaminti vasaros savaitgaliais ar švenčių dienomis, kai norisi kažko gardaus, estetiško ir nekasdieniško. Šiuo metu figų sezonas - tad kada jei ne dabar pradžiuginti jomis save ir artimuosius.

Tai vienas mylimiausių ir dažniausiai “užsakomų” patiekalų mano namuose pastaruoju metu. O aš su malonumu juos gaminu vaikams, nes tai dar viena proga jiems suvalgyti skirtingų rūšių daržovių. Laimingi vaikai - laimingi ir tėvai :) O ir gardu, greita, sveika, sotu - tad tai puikus vakarienės ar pietų pasirinkimas darbo dienomis, kai laiko gaminti - mažai.

Azijos skonius be galo mėgstu, tad pabodus vieniems mylimiems patiekalams, kuriu kitus. Taip gimė šios Azijietiškos salotos kalafiorais. Sumiksuoti skirtinti mylimi receptai, pridėta žalėsių, vandeningų daržovių - ir gimė dar vienas puikus, gardus, maistingas patiekalas pietums ar vakarienei.

Vieną dieną, man labai norėjosi ir grikių, ir tampeh. Atrodo skoniai visai skirtingi ir nesuderinami - grikiai - labiau rytų Europos maistas, tempeh - Azijos). Tokiais atvejais man visada pasitarnauja budos dubenėliai - jie ne tik leidžia apjungti įvairius skonius, bet ir leidžia suvalgyti didelį kiekį vandeningų daržovių. Taip gimė šis gardus grikių dubenėlis. Rekomenduoju darbo dienos pietums ar vakarienei.

Gaivios, vasariškos, spalvotos, akį traukiančios Azijos skonių kupinos - mango salotos. Tiks patiekti prie kitų azijietiškų patiekalų - spring rolls’ų, ryžių, Bali “spiritual” salotų, “green papaya” salotų, tofu ir kt.

Tai vienas mano mylimiausių ir tikriausiai prabangiausio skonio humusų, kurį man teko ragauti. Jis pakylės bet kurią užkandžių lėkštę į kitą lygmenį. Gaminkite greta originalaus humuso ar vietoj jo, kai atsibodos originalusis. Pripjaustykite daržovių, iškepkite duonos ar krekerių ir pažadu - būsite vakarėlio pažiba.

Na, prisipažinkit, ar jūsų vaikai vis prašo traškučių, bet jums, kaip ir man, nekyla ranka jų pirkti iš parduotuvės?? Pasidalinsiu su jumis sveika bulvių traškučių alternatyva! Juos galima kepti ne tik iš saldžių bulvių, bet ir iš kitų šakninių daržovių - žinoma, iš paprastų bulvių, morkų, burokėlių, platanų ar net salierų. Išbandykit!!

Šie “sparneliai” - puikus užkandis vaišinant ir mažuosius, ir didelius. Juos mėgsta visi ir nuo stalo dingsta pirmi. Jie man pasitarnauja ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinio patiekalo dalis - aš mėgstu patiekti keletą skirtingų patiekalų ant stalo, ypatingai savaitgalio pietų metu, kai sėdam ramiems, ilgiems pietums. Pagaminu keletą vandeningų daržovių patiekalų, paruošiu šakninių daržovių - sotumui, o jau tuomet kiekvienas narys formuojasi savo lėkštę. Šie “sparnel

Šie makaronai (tiksliau spaghetti), tikrai jus nustebins. Gardūs, gaivūs, neapsunkinantys virškinimo sistemos, bet patenkinantys sotumo ir pasitenkinimo jausmą. Mano šeima - makaronų megėjai, tad gamindama jiems, dažnai galvodavau, ką pasigaminti greta jų makaronų sau, nes asmeniškai man tradiciniai makaronai nei patinka, nei tinka mano virškinimo sistemai. Na, o nuo šiol turiu puikią sveiką alternatyvą - cukinijų makaronus. Man jie kur kas gardesnis nei įprasti.

Tai dar vienas Azija dvelkiantis ir daržovėmis turtingas patiekalas. Kopūstų blynai galbūt ir skamba nelabai patraukliai (na bent jau taip man skambėjo tol, kol nepragavau), tačiau paragavus - nustebsite, kaip gardu. O svarbiausia - lengvas būdas suvalgyti dar daugiau vandeningų daržovių ir praturtinti savo mikrobiotą. Šiuos blynus noriai valgau ne tik aš, bet ir mano vaikai - tad daugiau įrodymų, kad juos verta išbandyti, manau - nėra.

Keistas pavadinimas ar ne? Šias salotas taip vadinu, nes jas paragavau ir įsimylėjau iš “pirmo paragavimo” viešėdama Bali, dvasinio vedlio namuose. Tuo metu pas jį lankėmės su merginų grupe vandens ceremonijai bei paskaitoms apie gyvenimą. O namų šeimininkė mus vaišino indonezijietiškais patiekalais. Vienas jų buvo šios salotos, vos kelių ingredientų, bet sužavėjusios mane skonių deriniais bei autentiškumu. Rekomenduoju išbandyti ir jums, kai norėsis pasigaminti kažką azijiet

Šie tofu kubeliai jums pasitarnaus prie rytietiškų salotų, budos dubenėlių, gaminant šiltus ryžių makaronų patiekalus ir t.t. Jie gardūs ir vieni, tad galite gaminti ir vaikams kaip užkandį (tofu - puikus augalinių baltymų šaltinis).

Šias salotas tikriausiai esate ragavę, jei keliavote po Azijos šalis. Tai vienos populiariausių salotų, patiekiamų prieš pagrindinį patiekalą. Jas pirmą kartą ragavau Bali, vėliau teko ragauti ir tailandietiškame restorane, tačiau niekada nesugalvodavau pagaminti jų namuose, nes nežinojau kur pirkti tų žalių papajų. Po vienos vakarienės su tailandiete drauge ir jos mama, jos man papasakojo, kad Tailande jie dažnai daro šias salotas ir ne iš žalios papajos (green papaya), jas