Jei vis suki galvą, kai įtraukti į savo mitybą šį supermaisto karalienę – kale – šis receptas tau pravers! Kale išsiskiria turtinga maistine verte: joje gausu vitamino K, vitamino C, provitamino A (beta karoteno), folatų ir kitų augalinių junginių, įskaitant karotenoidus liuteiną ir zeaksantiną. Taip pat tai nuostabus skaidulų šaltinis. Kale veikia priešuždegimiškai. Pagaminkime šiltas, sočias, subalansuota salotas, kurias su malonumu galėsi valgyti žiemos metu.

Baltymingi, gardūs ir gausūs skaidulų - traškūs avinžirniai! Ankštiniai augalai siejami su ilgaamžiškumui palankia mityba, o šio recepto universalumas leidžia labai lengvai praturtinti kasdienius patiekalus šiuo ilgaamžių maistu. Šiuos traškius avinžirnius mėgstu ruošti iš anksto, kaip vieną iš savaitės maisto “paruošukų” . Vėliau juos naudoju Budos dubenėliams, sriuboms, salotoms gardinti arba valgyti tiesiog kaip užkandį. Mažai pastangų, o po ranka visada turi gardų augalin

Jei vis suki galvą, kaip gardžiai pavalgyti, bet kartu pasirūpinti, kad lėkštė būtų sveika, subalansuota ir dar gražiai atrodytų - šis receptas tau pravers. Skirtingos tekstūros, skoniai ir spalvos susijungia į vieną gardų, sotų patiekalą. Tai vienas iš tų dubenėlių, kuriuos ypač mėgstu šaltuoju metų laiku, kai nesinori šaltų salotų, o norisi kažko šilto, jaukaus ir sotesnio.

Jei, kažkas jums pasakys, kad sveika augalinė mityba - nuobodi - pagaminkite patiekalą su šiuo pagardu! Gardus, kreminis, lengvai pagaminamas ir tokios spalvos, kad praktiškai neįmanoma juo nesusižavėti. Šį pagardą ypač mėgstu tada, kai norisi sukurti gražų, ryškiaspalvį dubenėlį ir maistą paversti tikra švente akims. Sukooperuotas su kitomis daržovėmis jis tampa ne tik labai skanus, bet ir be galo fotogeniškas.

Atsibodo klasikinis humusas? Pabandyki šį. Aš dažnai, kai atsibosta įprastas humusas, gaminu kitus - su saulėje džiovintais pomidorais, burokėliais, žirneliais, grybais ir t.t. (visus receptus rasi svetainėje). O šįkart kviečiu išbandyti ir keptomis paprikomis. Jos suteikia humusui švelnaus saldumo, gražią spalvą, daugiau skonio ir tuo pačiu leidžia įtraukti į racioną daugiau vandeningų daržovių. Puikiai tiks su daržovių lazdelėmis, skrudinta duona, gaminant wrap’us, į dubenė

Šis receptas - vienas tų, kuriuos verta turėti po ranka. Lengvai ir greitai pagaminama tofu „vištiena“ yra labai universali - tinka į salotas, budos dubenėlius, sukti į wrap’us ar tiesiog valgyti vieną kaip baltymingą užkandį (tai mėgsta užkandžiauti vaikai :). Šios pamarinuotos tofu “vištienos” visada turiu budinčios šaldytuve,tad ją galiu paruošti per keletą minučių bet kada, kada man jos prireikia.

Gardūs, maistingi, gausūs baltymų sausainiai, kurie patiks tiek suaugusiam, tiek vaikui. Niekas neatspės, kad pagrindinis šių sausainių ingredientas – avinžirniai. Jie suteikia sausainiams minkštumo, sotumo ir maistinės vertės, tačiau jų skonio čia visiškai nesijaučia. O geriausia – šie sausainiai be glitimo, be rafinuoto cukraus, tad puikiai tinka vaikams į užkandžių dėžutę.