Jei vis suki galvą, kai įtraukti į savo mitybą šį supermaisto karalienę – kale – šis receptas tau pravers! Kale išsiskiria turtinga maistine verte: joje gausu vitamino K, vitamino C, provitamino A (beta karoteno), folatų ir kitų augalinių junginių, įskaitant karotenoidus liuteiną ir zeaksantiną. Taip pat tai nuostabus skaidulų šaltinis. Kale veikia priešuždegimiškai. Pagaminkime šiltas, sočias, subalansuota salotas, kurias su malonumu galėsi valgyti žiemos metu.

Baltymingi, gardūs ir gausūs skaidulų - traškūs avinžirniai! Ankštiniai augalai siejami su ilgaamžiškumui palankia mityba, o šio recepto universalumas leidžia labai lengvai praturtinti kasdienius patiekalus šiuo ilgaamžių maistu. Šiuos traškius avinžirnius mėgstu ruošti iš anksto, kaip vieną iš savaitės maisto “paruošukų” . Vėliau juos naudoju Budos dubenėliams, sriuboms, salotoms gardinti arba valgyti tiesiog kaip užkandį. Mažai pastangų, o po ranka visada turi gardų augalin

Jei vis suki galvą, kaip gardžiai pavalgyti, bet kartu pasirūpinti, kad lėkštė būtų sveika, subalansuota ir dar gražiai atrodytų - šis receptas tau pravers. Skirtingos tekstūros, skoniai ir spalvos susijungia į vieną gardų, sotų patiekalą. Tai vienas iš tų dubenėlių, kuriuos ypač mėgstu šaltuoju metų laiku, kai nesinori šaltų salotų, o norisi kažko šilto, jaukaus ir sotesnio.

Atsibodo klasikinis humusas? Pabandyki šį. Aš dažnai, kai atsibosta įprastas humusas, gaminu kitus - su saulėje džiovintais pomidorais, burokėliais, žirneliais, grybais ir t.t. (visus receptus rasi svetainėje). O šįkart kviečiu išbandyti ir keptomis paprikomis. Jos suteikia humusui švelnaus saldumo, gražią spalvą, daugiau skonio ir tuo pačiu leidžia įtraukti į racioną daugiau vandeningų daržovių. Puikiai tiks su daržovių lazdelėmis, skrudinta duona, gaminant wrap’us, į dubenė

Šis receptas - vienas tų, kuriuos verta turėti po ranka. Lengvai ir greitai pagaminama tofu „vištiena“ yra labai universali - tinka į salotas, budos dubenėlius, sukti į wrap’us ar tiesiog valgyti vieną kaip baltymingą užkandį (tai mėgsta užkandžiauti vaikai :). Šios pamarinuotos tofu “vištienos” visada turiu budinčios šaldytuve,tad ją galiu paruošti per keletą minučių bet kada, kada man jos prireikia.

Jei norisi greito, sotaus ir skonio nestokojančio patiekalo - šie korėjietiško stiliaus tofu kepsneliai kaip tik jums. Jie lengvai aštrūs, lipnūs, kupini umami skonio ir pagaminami vos per keliolika minučių. Puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Galite patiekti su ryžiais ir daržovėmis arba panaudoti kaip baltymingą priedą budos dubenėliams, salotoms ar makaronams.

Puiki greitų pietų ar vakarienės idėja, kai norisi kažko gaivaus, spalvingo, bet kartu ir sotaus. Traškios morkos, šilti tofu kubeliai ir saldžiarūgštis sezamų padažas - labai paprasta, greitai pagaminama, bet tikrai labai gardu. O dar morkos - vienas turtingiausių beta karoteno šaltinių. Organizme jis virsta vitaminu A, veikia kaip antioksidantas ir yra tikras „anti-aging“ komponentas mūsų odai bei ląstelėms.

Šis receptas toms, kurios pasiilgo gerų, sočių, baltymingų Cezario salotų! Cezario salotos su vištiena man kadaise buvo vienos mylimiausių - dažniausiai užsisakomų, kai pietaudavau ne namuose. Ir štai ši versija man visiškai primena tuos laikus. Tik šįkart - visai kitame lygyje. Augalinis baltymas iš tofu, maistingas naminis padažas ir augalinis „permezanas“. Salotos, kurias drąsiai galiu patiekti svečiams arba pasigaminti greitiems, bet kokybiškiems pietums po treniruotės.

Šie tofu kepsneliai - vienas iš tų receptų, kuris išgelbėja, kai norisi kažko sotaus, baltymingo ir su charakteriu. Aštrūs, sultingi, pilni skonio – puikiai tinka tiek į salotas, tiek į budos dubenėlius, prie sriubų ar tiesiog valgyti vienus su mėgstamu padažu kaip baltymingą užkandį.

Šį budos dubenėlį pavadinau iškylų dubenėliu, nes jis puikiai tinka toms dienoms, kai pietausi ne namuose. Kai ryte reikia greitai susipakuoti pietus, o maistas turi ramiai tavęs palaukti kelias valandas. Šios salotos nepavandenija, išlieka gardžios ir yra sočios. Be to, didžiąją dalį ingredientų gali pasiruošti dar iš vakaro. Žinoma, šį dubenėlį galima valgyti ir ne iškylų metu, galima nešti į ofisą, pas draugus ar bet kur kitur.

Šis receptas toms dienoms, kai norisi kažko iš „fast food“, primenančio McDonalds, bet tuo pačiu Tau rūpi, ką dedi į savo kūną. Visi tie “fast food” pažįstami skoniai ir spalvos - tik augalinėje, maistingoje versijoje. Sotu, labai skanu, greitai pagaminama ir po tokio patiekalo kūnas tikrai padėkos, o ne jausis apsunkęs!

Šiame dubenyje - net keli stiprūs augalinės geležies šaltiniai vienoje vietoje. Žalumynai, lęšiai ir moliūgų sėklos - vieni turtingiausių augalinės geležies šaltinių. Virti burokėliai palaiko kraujotaką, o granatas ir apelsino sultys suteikia vitamino C, kuris padeda geležiai geriau pasisavinti. Viena tokia lėkštė - ne tik maistas, o funkcionalus, subalansuotas derinys tavo organizmui, kuris dar palaiko ir žarnyno sveikatą.

Šie falafeliai - kitokie nei klasikiniai. Saldžios bulvės suteikia jiems švelnumo, natūralaus saldumo ir labai malonią tekstūrą. Jie puikiai tinka tiek prie salotų, tiek į budos dubenėlius ar tiesiog su mėgstamu padažu. Traškūs išorėje ir minkšti viduje - tikras komfortiškas augalinis patiekalas, kurį labai patogu pasigaminti iš anksto ir turėti nuolat budintį šaldytuve - tinka prie budos dubenėlių, salotų ar į užkandžių dėžutes.

Tai vienas tų receptų, kuris tiesiog privalo visada būti šaldytuve - vos keli ingredientai, kelios minutės gaminimo ir turi kvapnų, sodraus skonio pagardą, kuris tinka prie budos dubenėlių, salotų, makaronų, sriubų ar keptų daržovių. Be pieno, bet su visu tuo turtingu skoniu, kuris bet kurį patiekalą pakylėja iki aukštumų.

Anądien gimė labai gardus Budos dubenėlis, tad nutariau jį užrašyti - ir jums, ir sau, kad prisiminčiau ir nepamirščiau gaminti dažniau. Dažniausiai mano Budos dubenėliai gimsta iš vieno noro, o po to jau dėlioju lėkštę aplink tą norą pagal sveikos lėkštės formavimo principus. Tą kartą mano noras buvo paprastas - burokėlių salotos su pupelėmis.

Tai vienas tų patiekalų, kuriuos darau tada, kai norisi spalvoto, sotaus ir gyvo maisto, tačiau, kad jis pasigamintų greitai ir nesudėtingai. Daug daržovių, žalėsių, augalinių baltymų, sveikų riebalų ir skonio – subalansuotas, kasdienis komfortiškas dubenėlis, kuris džiugina ir akis, ir kūną.

Šis budos dubenėlis – gardus, komfortiškas, pilnas skonių. Jis galėtų būti pavyzdinis patiekalas mokant sveikos, holistinės mitybos – jame gausu spalvų, skaidulų, vandeningų daržovių, kompleksinių angliavandenių, net keli skirtingi baltymų šaltiniai, kryžmažiedžių šeimos daržovės, žalėsiai ir sveikieji riebalai. Viskas pagal mokslininkų rekomendacijas, pagaminta iš neperdirbto, gamtos užauginto maisto.

Gardūs, greitai pagaminami ir be galo mylimi mano vaikų. Juos naudoju gamindama budos dubenėlius, salotas, sriubas, karius arba tiesiog įdedu vaikams į užkandžių dėžutę kaip baltymų šaltinį. Jie juos tiesiog dievina – gali valgyti vienus!Išbandykite, neabejoju, kad patiks ir jums.

Šios pupelės – dar vienas mano virtuvės „must have“! Tiek šiltos, tiek atvėsusios – tobulas priedas prie dubenėlių, salotų, sriubų ar tiesiog kaip baltymingas užkandis tiek į vaikų užkandėles, tiek vakarėlio metu! Skonis nuostabus, o svarbiausia - sudėtis švari ir palanki sveikatai!

Gardus, sveikas, subalansuotas, greitai pagaminamas pietų pasirinkimas. Salotos kupinos žalumos, traškumo ir skonių – puikiai tinka darbo dienų pietums. Greta galima patiekti keptų bulvių ar duonelės – kaip kompleksinių angliavandenių šaltinį, kuris suteiks papildomo sotumo.