Niekas nepatikės, kad tai - ne tikri ikrai. Pažadu. Pripažinsiu - vienas labiausiai pasiilgtų produktų iš ne augalinės mitybos man visada buvo ikrai. Ypač per šventes! Pamenu, nusipirkdavau mažą ikrų dėžutę, šviežios duonos, putojančio - ir man jau didžiausia šventė.

Tai viena tų užtepėlių receptų, kurią galima gaminti tada, kai norisi kažko sodraus, komfortiško, sotaus, bet augalinio. Švelnus, kremiškas, su lengvu salstelėjimu iš morkų ir giliu grybų skoniu. Puikiai tinka ant skrudintos duonos, trapučių, daržovių lazdelių, falafelių ar kaip užkandis šventiniam stalui.

Tai šiek tiek kitokia gvakamolės versija – dar sotesnė ir turtingesnė baltymais. Avokado kremiškumas čia susijungia su edamame pupelėmis, kurios suteikia daugiau maistinės vertės ir švelnią tekstūrą. Puikiai tinka prie tacos, budos dubenėlių, daržovių ar tiesiog ant skrudintos duonos.

Tai vienas tų receptų, kuris tiesiog privalo visada būti šaldytuve - vos keli ingredientai, kelios minutės gaminimo ir turi kvapnų, sodraus skonio pagardą, kuris tinka prie budos dubenėlių, salotų, makaronų, sriubų ar keptų daržovių. Be pieno, bet su visu tuo turtingu skoniu, kuris bet kurį patiekalą pakylėja iki aukštumų.

Ši gvakamolės versija - mano mylimiausia. Darau ją prie tacos, prie bowlų, salotų, skrudintos duonelės, vakarėliams prie bulvyčių, daržovių lazdelių ir t.t. Šį pagardą myli visi - ir dideli, ir maži. Jis itin universalus, tad tinka praktiškai prie visko!

Augalinis majonezo (kitaip - baltasis anakardžių padažas) – bazinis padažas, kuris kiekvieną savaitę gaminamas mano virtuvėje. Tačiau ši versija, man kur kas labiau patinka nei originali, nes ji kur kas lengvesnė, lengviau virškinama, mažiau kaloringa, bet tuo pačiu šis padažas universalus, švelnus, kreminis. Tinka viskam: salotoms, budos dubenėliams, vafliams, sumuštiniams, makaronams, net sriuboms. Visada verta turėti jo šaldytuve, nes tinka praktiškai prie bet ko!

Dar vienas gardus padažas jūsų salotoms. Tai mano nauja “meilė”. Jau ilgai ieškojau kažko naujo, nes augalinis čederio padažas, kad ir man labai labai patinka, bet jau atsibodo, nes jį gaminu nuolat praktiškai kasdien ilgiau nei metus. Šis morkų padažas paįvairina mano pasirinkimus ir yra tikrai nuostabiai gardus, visai kaip čederio padažiukas.

Šis autentiškas picos marinara padažas tobulas gaminant picą, makaronus ar kitus jūsų mėgiamus itališkus patiekalus.

Ši užtepėlė - nuostabi naujovė mūsų šio rudens šeimos meniu. Gardi, soti, sodraus, gilaus skonio - taip kaip norisi atvėsus orams, ar ne? Tinkama tiek sotiems pusryčiams, tiek užkandžiui. Gausi geležies ir skaidulų. Be to, ragauta ne tik mūsų šeimos, bet ir mūsų draugų - gaminau per mergaičių gimtadienio šventę - buvo suvalgyta pirma ir paprašyta recepto bent tris kartus, ir kas keisčiausia - ne iš moterų, o vyrų!! Manau, įvertinimas puikus. Pabandykit, tikiu, kad ir jums, ir

Šis humusas atkeliavo į mūsų namus iš mūsų mylimo libanietiško restorano Valensijoje. Ten gali išbandyti bent penkis skirtingus humusus, bet mūsų mylimiausias - su grybais! Labai gardus, kreminis, komfortiškas, ypatingai tinka šaltuoju periodu, bet drąsiai pritaikomas ir šiltuoju periodu. Kai Lietuvoje - grybų metas, šį humusą labai kviečiu išbandyti su skirtingais grybais ir atrasti savo mėgstamiausias variacijas. Neabejoju, kad šį humusą pamėgsite ir jūs, ypatingai atėjus r

Naminis, švarios sudėties, turtingas skoniu BBQ padažas - Jūsų vasarai (ir ne tik!). Neabejoju, kad šis padažas bus vasaros pietų, vakarienės ar griliaus šventės pažiba. Mūsų namuose jis gaminamas prie kalafiorų sparnelių, keptų bulvyčių ar augalinių burgerių. Bet šiaip tinka prie visko, net prie daržovių lazdelių.

Šis pagardas pastarosiomis savaitėmis mano namuose gaminamas bent 3 kartus per savaitę ir gaminama jo daugiau, kad visada budėtų šaldytuve, kai tik prireiks greitai pagaminti pietus, vakarienę ar kokį užkandį. Jis - “mėsingas”, pikantiškas, ir labai tinka prie salotų laivelių / tacos, raw sushi tacos ar tiesiog kaip pagardas ant duonytės, salotų lapo, agurko riekelės ar kokio krekerio. Jis suteikia sodrumo, sotumo prie vandeningų daržovių, bet tuo pačiu labai lengvas virškini

Šis Marinara padažas neabejoju, kad bus Jūsų šios vasaros (ir ne tik!!) top’as! Toks gardus, gaivus, kad tiks prie visko - prie orkaitėje keptų bulvių, prie virtų bulvių, ant picos, prie daržovių lazdelių, namuose gamintų krekerių ir t.t. Panaudojimo galimybės neribotos. Tiesiog nuostabus!

Šis žolelių pesto kitoks - be riešutų ir aliejaus, tad nauda kūnui šviestmečiais didesnė. Šiame pagarde sudėta labai daug stiprių antiparazitinių, antibakterinių, antipatogeninių augalų, tad ne tik besigardžiuodami valgysite šį pagardą, bet ir padėsite kūnui kovoti su patogenais.

Pristatau jums dar vieną daržovingą augalinį padažą jūsų salotoms ar budos dubenėliams. Man patinka tokie padažai, kuriuose pagrindas ne vien tik riešutai ar sėklos, bet kai miksuojame augalinius riebalus su vandeningomis daržovėmis. Tokiu būdu pirma, mes gebame suvalgyti daugiau mums taip reikalingų vandeningų daržovių, antra, galime nesukti galvos dėl padažo kaloringumo ir mėgautis sočiu, gardžiu daržovių dubeniu.

Dar vienas humusas į ilgą mūsų pagardų sąrašą. Šis - suskamba viai kitame amplua, kiek salstelėjęs dėl žaliųjų žirnelių kooperacijos. Dar turtingesnis skirtingomis maistinėmis meidžiagomis bei augaliniais baltymais. Tinka tiek prie bulvyčių, daržovių lazdelių, užsitepti ant naminės raugo duonos ar net bananų duonos (man taip labai skanu!) ar tiesiog kaip pagardas budos dubenėliams. Rekomenduoju išbandyti!

Sobrasada - ispaniškos kultūros paveldo užtepas, tradiciškai gaminamas iš mėsos. Aš dalinuosi augaline versija, kurią drąsiai galite gaminti tiek vakarėlių metu kaip pagardą prie daržovių lazdelių ar duonytės, arba tiesiog praturtinsite savo pietus / vakarienę prie salotų. Užtepas turtingas savo skoniu, tad pakylės pietus, vakarienę ar vakarelį į prabangaus restorano lygmenį.

Universalus, itin greitai pagaminamas padažas. Šis padažas tiks prie visko - salotų, budos dubenėlių, bulvių, falafelių ar kitų sūrių patiekalų.

Ši miško uogų uogienė sukurta blynams, vafliams bet puikiai tinka pagardinti jogurto dubenėlį ar avižų košę. Ji skiriasi nuo visų pirktinių uogienių, net gi ir tų, kurias gamina močiutė. Skiriasi tuo, kad yra kur kas maistingesnė, nepraranda savo vitaminų, nes nėra verdama valandų valandas, o ir pridėtinio cukraus nėra. Be to, pagaminama per 5 min.

Šis kreminis sūris jums atstos visus iki šiol mėgtus (jei tokius mėgot) kreminius sūrius, kuriuos pirkdavote parduotuvėje. Šis sūrio receptas - bazinis, o jau su skirtingais priedais galite varijuoti ir kurti vis kitas kombinacijas - su prieskoninėmis žolelėmis, su saulėje džiovintais pomidorais, su grybais ir t.t. Kreminio sūrio panaudojimo galimybės plačios - tiks gaminant įvairius sumuštinius, beigelius ar tiesiog kaip užtepėlė prie daržovių lazdelių.