Šitas dubenėlis - vienas maistingiausių pusryčių pasirinkimų mano arsenale. Jame daug augalinių baltymų, geležies, skaidulų, gerųjų riebalų ir probiotikų. Toks derinys ne tik suteikia sotumo ilgam, bet ir labai palankus žarnynui, hormonų balansui, suteikia energijos. O tekstūra… man šis dubenėlis labai primena plaktą varškę, kurią valgydavau vaikystėje su uogiene. Tik šįkart - pilnai augalinė, daug maistingesnė ir naudingesnė versija.

Šitas receptas ne tik universalus, bet ir greitas, gardus ir vienas paprasčiausių būdų pasigaminti kreminį, baltymingą augalinį užtepėlės tipo „sūrį“. Puikiai tinka ant skrebučio, sumuštiniams, prie daržovių lazdelių ar kaip padažo pagrindas salotoms ar makaronams.

Šis kokteilis pastuoruoju metu - mano itin mylimas. Tai „greitas gelbėtojas“, kai norisi kažko gaivaus, bet kartu sotaus ir baltymingo po treniruotės. Ne desertinis gėrimas, o pilnavertis tirštas kokteilis, kuriame gausu supermaistingų medžiagų. Vienas kokteilis - o gauni visą paletę gėrio - baltymus, geruosius riebalus, skaidulas, antioksidantus, probiotikus ir t.t.

Šis receptas man yra vienas tų, kuris labai pasitarnauja kasdienybėje. Kai supranti, kad gali nuolat namuose turėti gyvą, fermentuotą, natūraliai rūgštų gėrimą be jokio vargo - apie parduotuvinius pasirinkimus net negalvoji. O ir parduotuvėje augalinio, gausaus baltymų, švarios sudėties kefyro kažin ar rasi? Augalinis kefyras man ypač naudingas gaminant šaltibarščius, smoothie, padažus ar prie granolos ir uogų pusryčių metu.

Šis augalinis pienas - tikra geležies bomba. Moliūgų sėklos ir kanapių sėklos - vieni turtingiausių augalinių geležies šaltinių, o citrinos sultys suteikia vitamino C, kuris padeda šiai geležiai geriau pasisavinti. Gardus, greitai pagaminamas, ir dar - toks pienas turi ir augalinių baltymų, gerųjų riebalų bei mineralų.

Puiki greitų pietų ar vakarienės idėja, kai norisi kažko gaivaus, spalvingo, bet kartu ir sotaus. Traškios morkos, šilti tofu kubeliai ir saldžiarūgštis sezamų padažas - labai paprasta, greitai pagaminama, bet tikrai labai gardu. O dar morkos - vienas turtingiausių beta karoteno šaltinių. Organizme jis virsta vitaminu A, veikia kaip antioksidantas ir yra tikras „anti-aging“ komponentas mūsų odai bei ląstelėms.

Šis receptas toms, kurios pasiilgo gerų, sočių, baltymingų Cezario salotų! Cezario salotos su vištiena man kadaise buvo vienos mylimiausių - dažniausiai užsisakomų, kai pietaudavau ne namuose. Ir štai ši versija man visiškai primena tuos laikus. Tik šįkart - visai kitame lygyje. Augalinis baltymas iš tofu, maistingas naminis padažas ir augalinis „permezanas“. Salotos, kurias drąsiai galiu patiekti svečiams arba pasigaminti greitiems, bet kokybiškiems pietums po treniruotės.