Šis receptas toms, kurios pasiilgo gerų, sočių, baltymingų Cezario salotų! Cezario salotos su vištiena man kadaise buvo vienos mylimiausių - dažniausiai užsisakomų, kai pietaudavau ne namuose. Ir štai ši versija man visiškai primena tuos laikus. Tik šįkart - visai kitame lygyje. Augalinis baltymas iš tofu, maistingas naminis padažas ir augalinis „permezanas“. Salotos, kurias drąsiai galiu patiekti svečiams arba pasigaminti greitiems, bet kokybiškiems pietums po treniruotės.

Šie tofu kepsneliai - vienas iš tų receptų, kuris išgelbėja, kai norisi kažko sotaus, baltymingo ir su charakteriu. Aštrūs, sultingi, pilni skonio – puikiai tinka tiek į salotas, tiek į budos dubenėlius, prie sriubų ar tiesiog valgyti vienus su mėgstamu padažu kaip baltymingą užkandį.

Sotus, gardus ir baltymingas sumuštinis vėlyviems pusryčiams ar brunch’ui, kai norisi pavalgyti rimčiau.

Šį budos dubenėlį pavadinau iškylų dubenėliu, nes jis puikiai tinka toms dienoms, kai pietausi ne namuose. Kai ryte reikia greitai susipakuoti pietus, o maistas turi ramiai tavęs palaukti kelias valandas. Šios salotos nepavandenija, išlieka gardžios ir yra sočios. Be to, didžiąją dalį ingredientų gali pasiruošti dar iš vakaro. Žinoma, šį dubenėlį galima valgyti ir ne iškylų metu, galima nešti į ofisą, pas draugus ar bet kur kitur.

Šis receptas toms dienoms, kai norisi kažko iš „fast food“, primenančio McDonalds, bet tuo pačiu Tau rūpi, ką dedi į savo kūną. Visi tie “fast food” pažįstami skoniai ir spalvos - tik augalinėje, maistingoje versijoje. Sotu, labai skanu, greitai pagaminama ir po tokio patiekalo kūnas tikrai padėkos, o ne jausis apsunkęs!

Nežinojau, kaip tiksliai juos pavadinti - Velykoms jie virsta mažais šokoladiniais kiaušinukais, o kasdienai - tiesiog labai skaniais, maistingais energetiniais rutuliukais. Tai desertas, kuris ne tik gardus, bet ir turi daugiau maistinės vertės - avinžirniai suteikia baltymų ir sotumo, o šokoladas ir kakava - tą tikrą „deserto“ jausmą.

Niekas nepatikės, kad tai - ne tikri ikrai. Pažadu. Pripažinsiu - vienas labiausiai pasiilgtų produktų iš ne augalinės mitybos man visada buvo ikrai. Ypač per šventes! Pamenu, nusipirkdavau mažą ikrų dėžutę, šviežios duonos, putojančio - ir man jau didžiausia šventė.

Šiame dubenyje - net keli stiprūs augalinės geležies šaltiniai vienoje vietoje. Žalumynai, lęšiai ir moliūgų sėklos - vieni turtingiausių augalinės geležies šaltinių. Virti burokėliai palaiko kraujotaką, o granatas ir apelsino sultys suteikia vitamino C, kuris padeda geležiai geriau pasisavinti. Viena tokia lėkštė - ne tik maistas, o funkcionalus, subalansuotas derinys tavo organizmui, kuris dar palaiko ir žarnyno sveikatą.