Traškios, vasariškos, gaivios, bet tuo pačiu sočios brokolių salotos - tikiu bus jūsų vasaros susitikimų, savaitgalių, gimtadienių hitas. Jos patinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, galbūt dėl to, kad savyje apima sūrumo, saldumo, rūgštumo skonius. O gal, kad patraukliai atrodo. Bet svarbiausia - kad yra ir gardžios, ir sveikos. Labai rekomenduoju išbandyti!

Netikėtas moliūgo amplua, ar ne? Man taip pat. Bet kai paragavus galvojau, kodėl anksčiau nesugalvojau iš moliūgų pagaminti karpačio? Ypač tuomet, kai derlius itin turtingas jų. Puikus patiekalas šilto sezono savaitgaliui ar šventėms, kai norisi pasigaminti kažką įdomesnio ar naujo.

Green Goddes salotų man yra tekę ragauti visokių, tačiau niekada iki galo man jos nebuvo tos pačios gardžiausios. Taip, jos atrodo patraukliai - į vienas salotas sudedama kuo daugiau žalios spalvos daržovių. O žalia spalva - tai turtinga maistinė vertė ir nauda mūsų kūnams. Tačiau dažniausiai padažai prie šių salotų būna gana riebūs. O man norėjosi kažko itin gaivaus. Po keletos bandymų, aš atradau tą kombinaciją, kuri man labiausiai patinka, yra tikra atgaiva, kai norisi ka

Šios salotos nuostabus, maistingas, gardus patiekalas jūsų darbo dienos pietums ar net savaitgaliams. Pietums mėgstu gaminti didelius indus salotų ar budos dubenėlių. Į juos sudedu kuo daugiau skirtingų žalėsių, daržovių bei spalvų - taip pasiekiu mokslininkų rekomenduojamą augalų įvairovę, kad mūsų mikrobiota būtų sveika. O šalia patiekti traškūs lęšiai, saldžios bulvės, gaivus kreminis padažas - sukuria gardžią skonių dermę ir įprastus pietus pakelia virš kasdienybės! Jei d

Šios salotas kviečiu jus pagaminti vasaros savaitgaliais ar švenčių dienomis, kai norisi kažko gardaus, estetiško ir nekasdieniško. Šiuo metu figų sezonas - tad kada jei ne dabar pradžiuginti jomis save ir artimuosius.

Azijos skonius be galo mėgstu, tad pabodus vieniems mylimiems patiekalams, kuriu kitus. Taip gimė šios Azijietiškos salotos kalafiorais. Sumiksuoti skirtinti mylimi receptai, pridėta žalėsių, vandeningų daržovių - ir gimė dar vienas puikus, gardus, maistingas patiekalas pietums ar vakarienei.

Vieną dieną, man labai norėjosi ir grikių, ir tampeh. Atrodo skoniai visai skirtingi ir nesuderinami - grikiai - labiau rytų Europos maistas, tempeh - Azijos). Tokiais atvejais man visada pasitarnauja budos dubenėliai - jie ne tik leidžia apjungti įvairius skonius, bet ir leidžia suvalgyti didelį kiekį vandeningų daržovių. Taip gimė šis gardus grikių dubenėlis. Rekomenduoju darbo dienos pietums ar vakarienei.

Gaivios, vasariškos, spalvotos, akį traukiančios Azijos skonių kupinos - mango salotos. Tiks patiekti prie kitų azijietiškų patiekalų - spring rolls’ų, ryžių, Bali “spiritual” salotų, “green papaya” salotų, tofu ir kt.

Šie makaronai (tiksliau spaghetti), tikrai jus nustebins. Gardūs, gaivūs, neapsunkinantys virškinimo sistemos, bet patenkinantys sotumo ir pasitenkinimo jausmą. Mano šeima - makaronų megėjai, tad gamindama jiems, dažnai galvodavau, ką pasigaminti greta jų makaronų sau, nes asmeniškai man tradiciniai makaronai nei patinka, nei tinka mano virškinimo sistemai. Na, o nuo šiol turiu puikią sveiką alternatyvą - cukinijų makaronus. Man jie kur kas gardesnis nei įprasti.

Keistas pavadinimas ar ne? Šias salotas taip vadinu, nes jas paragavau ir įsimylėjau iš “pirmo paragavimo” viešėdama Bali, dvasinio vedlio namuose. Tuo metu pas jį lankėmės su merginų grupe vandens ceremonijai bei paskaitoms apie gyvenimą. O namų šeimininkė mus vaišino indonezijietiškais patiekalais. Vienas jų buvo šios salotos, vos kelių ingredientų, bet sužavėjusios mane skonių deriniais bei autentiškumu. Rekomenduoju išbandyti ir jums, kai norėsis pasigaminti kažką azijiet

Šie tofu kubeliai jums pasitarnaus prie rytietiškų salotų, budos dubenėlių, gaminant šiltus ryžių makaronų patiekalus ir t.t. Jie gardūs ir vieni, tad galite gaminti ir vaikams kaip užkandį (tofu - puikus augalinių baltymų šaltinis).

Šias salotas tikriausiai esate ragavę, jei keliavote po Azijos šalis. Tai vienos populiariausių salotų, patiekiamų prieš pagrindinį patiekalą. Jas pirmą kartą ragavau Bali, vėliau teko ragauti ir tailandietiškame restorane, tačiau niekada nesugalvodavau pagaminti jų namuose, nes nežinojau kur pirkti tų žalių papajų. Po vienos vakarienės su tailandiete drauge ir jos mama, jos man papasakojo, kad Tailande jie dažnai daro šias salotas ir ne iš žalios papajos (green papaya), jas

Šios salotos  - gardžios, lengvai ir greitai pagaminamos ir yra vienos mano mylimiausių šiltuoju metų periodu. Galiu jas valgyti kasdien ir man jos visiškai neatsibosta. Suvalgius jų jaučiuosi soti, bet tuo pačiu rehidratavusi, nes jose gausu šviežių daržovių, žalėsių, o sotumo ir pasitenkinimo suteikia pasta bei salotų padažas, kurį taip pat gaminu namie.

Šias salotas parsivežiau iš Bali. Spalvingos, gardžios, gaivios, sočios. Savyje talpina visus keliamus reikalavimus sveikam sočiam patiekalui - gausus skirtingų skaidulų šaltinis (jose net 13 skirtingų rūšių augalų), žalėsių gausa, bastutinių šeimos augalų, ankštinių produktų, krakmolingų daržovių ir sveikųjų riebalų! Tuo man jos ir patina, kad vienu patiekalu patenkini daug reikalavimų, - suvalgai ir ramu!! Na, o mano šeimai patinka dėl, kad yra gardžios! Win Win - visi pate

Šias salotas pavadinau taip, nes jos buvo sukurtos iš likučių gaminant spring rolls’us vieną šeštadienio popietę. Buvo taip pat skanu, kaip spring rolls’ai, tik kur kas greičiau pagaminama, tad nutariau, kad tai puikus receptas darbo dienoms ar greitiems savaitgalio pietums, kai laiko gaminti sukant spring rolls’us nėra, o norisi kažko gaivaus ir azijietiško. Šios salotos pavasariškos, spalvotos, maistingos, tad neabejoju, kad patiks ir jums. Mūsų šeimoje jas mėgsta visi!

Apie šias itališkas šiltas salotos nebuvau girdėjusi iki tol, kol neapsilankiau viename itališkame restorane čia, Valensijoje. Paklausus ką galėtų man parekomenduoti iš savo meniu, jei esu veganė - padavėjas patikino, kad tiesiog privalau paragauti šių salotų. Ir jis buvo teisus - jos šiltos, sočios, gardžios, suteikiančios komforto jausmą, tad tikrai verta ne tik išbandyti, bet ir pasigaminti namuose. Žinoma restorane gaminant jas buvo naudojama daug aliejaus, bet mano versi

Šios salotos su bulvėmis - tai vienas iš mano GO TO receptų darbo dieną šiltuoju sezonu. Jas paruošti lengva, nereikalauja daug laiko,...

Šias salotas pavadinau pikniko salotomis tik todėl, kad jos labai patogios pasiimti drauge į kelionę, pikniką ar tiesiog kažkur ten, kur papietauti sveika alternatyva bus sudėtinga. Jos “nepavandenyja”, tad gardžios ne tik iškart pasigaminus, bet ir po keletos valandų. Jos sočios, itin greitai pagaminamos (kai pasiruoši produktus iš vakaro), ir gardžios - su malonumu valgo visa mano šeima. Tad manau, kad patiks ir jums!

Šiuo įrašu dalinuosi populiariausiu receptu mūsų namuose. Tuo pačiu noriu užakcentuoti tai, kas yra visavertės augalinės mitybos pamatas - SALOTOS! Kad ir kiek nuostabių receptų šioje knygoje jau pasidalinta, ir kiek dar jų bus sukurta, tačiau nei viena diena nepraeina ir neturėtų praeiti - be didelio indo salotų. Daugelio lietuvių namuose yra žinoma, kad reikia valgyti daugiau daržovių, tačiau realybėje mitybos pagrindą sudaro visai kiti dalykai, o spalvotosios vandeningos d

Šios salotos - mano pačios mylimiausios. Jos mano "go to" kai reikia pagaminti kažką gardaus ir greito, tiek paprastai dienai, tiek kai laukiu svečių. Šios salotos - vos kelių ingredientų, paprastos, bet turtingos savo skoniu. Keptas kalafioras daugelį nustebina gerąja prasme. Iškeptas jis tampa sodrus, "mėsiškas".  Šias salotas su malonumu valgo net ir tie, kurie nelabai mėgsta valgyti salotas, tad drąsiai gaminkite visai šeimai.