Šis dubenėlis - spalvingas, maistingas ir gardus. Subalansuotas su vandeningomis, krakmolingomis daržovėmis ir ankštiniais augalais. Tad po tokio dubenėlio pietų / vakarienės metu - būsite sotūs!

Ši vaflių versija gimė po vaikų nusiskundimų, kad jos nori sumuštinio su avokadu ar riešutų sviestu, o duonos namie nėra. Duonos namie nėra, nes dar mama nerado kur nupirkti švarios sudėties begliutenės duonos, o ir iškepti tos tobulos dar nepavyko. Tad tą vakarą po pokalbio galvojau, dėliojau mintyse ką galiu iškepti, kad joms būtų skanu vietoj duonytės, o man ramu - kad šeima valgo tik sveiką maistą, su ingredientais, kurie nekenkia. Taigi taip gimė begliutenių vaflių sūri

Šis pagardas - tikras išgelbėtojas, kai gamini kesadilijas, daržovių blynus, pyragus, picą, o naminio pomidorų padažo nesi pasigaminusi. Tai vienas mano dažniausiai pasirekamų pomidorų bazės pagardų. Kodėl? Na, nes jį galima pagaminti greitai, o ir reikia tik kelių ingredientų, kurių namuose visada yra.

Šis padažas tiks ir patiks tiems, kam paprastas pomidorų padažas jau pabodęs ir norisi kažko aštriau, sodriau. Šis padažas buvo sukurtas valgyti prie kesadilijų, bet puikiai tiks ir prie picos, tacos, pastos ar kur kitur, kur iki šiol naudojote aštrų pomidorų padažą. Tik šis padažas švarios sudėties ir saugantis jūsų sveikatą.

Šis padažas turtintingas savo skoniu bei tekstūra. Kai valgai, atrodo, kad jis nuodėmingai riebus ir atrodo, kad tikrai valgai lydyto sūrio padažą. Bet ne - sudėtis yra švari. Taip, riebalų yra, bet iš sveikų, neperdirbtų produktų. Šis padažas tinka prie visko - prie bulvių, makaronų, daržovių lazdelių, garintų brokolių, prie tacos ar net namų gamybos tortilijų.  Išbandykit, neabejoju, kad nepaliks abejingų. Nustebins net didžiausius augalinės mitybos skeptikus!

Vienas mano mylimiausių spalvotųjų budos dubenėlių darbo dienos metu. Šių produktų visada yra mano šaldytuve ar spintelėse, tad 1, 2 ir spalvoti, maistingi pietūs pagaminti. Be to, kad lengvai ir greitai šis budos dubenėlis pagaminamas, jis yra ir be galo gardus!

Vienas mano mylimiausių budos dubenėlių, kai atsibosta įprasti skoniai ir kai norisi kažko azijietiško. Greitas būdas nukeliauti į rytus ir paįvairinti tiek savo kasdienybę, tiek apdovanoti skonio receptus ir žarnyno bakterijas kitais skoniais.

Ši pasta nepalieka abejingų. Dažniausia žinutė, kurią girdžiu iš išbandžiusių šį receptą - “tai skaniausia pasta, kurią man teko valgyti iki šiol!”. Šią pastą noriai valgo ir paprašo net tie, kurie dažniausiai rauko nosį pamatę, kad gaminsiu makaronus su baklažanais. Tad stengiuosi neafišuoti ingredientų prieš patiekiant makaronus, kad nebūtų negatyvių nusiteikimų iš anksto. Aš pati baklažanus atradau visai neseniai, jie nuostabi daržovė, kai moki juos paruošti! Na, tiesiog t

Burokėlių humusas - puiki alternatyva originaliam humusui, kai jis tiesiog pabosta. Nuostabus gelbėtojas, kai norisi kažko naujo, ryškių spalvų ar sukelti wow efektą svečiams. Taip pat dar viena galimybė įtraukti į savo mitybą daugiau augalų. Šis humusas gali būti pagardas prie bulvyčių, daržovių lazdelių (jei pilsiu mažiau skysčio), o gali tapti ir salotų ar budos dubenėlio padažu (jei pilsiu daugiau skysčio).

Kreminė kalafiorų sriuba - gardi, šildanti, gydanti ir mėgiama tiek, mūsų, suaugusių, tiek vaikų. Retos sriubos, kurių suvalgius, mano vaikai prašo dar - bet ši sriuba viena jų. Manau, kad ši sriuba verta būti patiekta ne tik prie kasdienio stalo, bet ir šventiniame meniu.

Šį tacos receptą parsivežu iš vieno draugų vakarėlio, kur mūsų šeimai, veganiškus taco gamino pats meksikieits. Buvo labai įdomu pamatyti ir paragauti būtent meksikiečio draugo idėjas, kaip veganizuoti tacos. Visiems (ir veganams, ir ne veganams) labai patiko, tad receptas vertas būti užrašytas ir pasidalintas su jumis. Žinoma, aš nebūčiau aš, papildomai pridėjau kopūstų, daigų ir agurkų, kad valgant tacos turėtume galimybę apdovati savo kūnus naudingais žalėsiais.

Ši salsa mūsų namuose dažnai gaminama kaip pagardas takoms arba picai! Ši salsa universali, tad tiks prie daugelių patiekalų, kur esate pripratę valgyti paukštieną. Tik šį “paukštiena” auga ant medžių, turi naudingų mums medžiagų ir svarbiausia - nežaloja žmogaus kūno.

Be šios salsos neapsieina nei vienas tacos vakarėlis mūsų namuose. Ją pavadinau pomidorų salsą, nors drąsiai galima vadinti tacos salsa, nes be šios salsos, kaip mano draugas meksikietis sakė, tacos neturi teisės būti tiesiog patiekiami. Kaip jis pasakojo, ši salsa ir avokadas arba gvakamolė - yra pagrindiniai pagardai tiekiant tacos. Tad šią salsą išbandyti tiesiog privaloma.

Viena gaiviausių ir mylimiausių salsų tacos vakarėlui - mango salsa! Šią salsą galima naudoti ne tik kaip tacos pagardą, bet ir kaip salsą namų gamybos tortilijų traškučiams!

Meksikietiškas tacos vakarėlis mūsų namuose - dažnas svečias. Tai tikriausiai, lengviausias būdas vaikams, mums ir net draugams pasiūlyti daržovių ir kitų augalinių pagardų. Salsos (verčiant iš ispanų k. - pagardai, padažai) nuolat kinta pagal sezoną. Vasara, kai už lango didelis karštis, norisi kažko gaivaus, nepadorota, gardaus, šviežio. Žiemą - į tacos dėti galime kepta daržoves, o sotumo ir pasitenkinimo jausmui dažnai gaminu ir sūrio padažą.

Cezario salotos - klasika, daugelio mėgiamas. Jo taip pat buvo vienas mano mylimiausių pasirinkimų visą gyvenimą. Tradiciškai cezario...

Šiam budos dubenėliui niekaip nesugalvojau pavadinimo. Esu vizualė. Kai kūriau šį dubenėlį, atmintyje liko stipriausias prisiminimas - vizualas, tai kaip patiekiau dubenėlį. Tuomet saldžią bulvę ne įdėjau į vidų, o perpjoviau pusiau ir patiekiau šalia. Gavosi yptinga ryškios oranžinės spalvos širdelė. Tad taip pavadinimas ir liko - meilės kupinas dubenėlis. Jis puikus pasirinkimas darbo dienos pietums / vakarienei. Skoniai ir maisto medžiagų vertė subalansuota taip, kad paval

Tai artimųjų rytų, o tiksliau libanietiškas pagardas, kuris ne taip plačiai žinomas kaip humusas ar  baba ganoush, tačiau yra išskirtinio skonio, spalvų dermės, tad tikrai vertas išbandyti. Tradiciškai jis gaminamas su balta duona ir aliejumi, tačiau aš receptą adaptavau sveikos mitybos kriterijams, tad jis ne tik skanus, bet ir neapkraunantis mūsų kūno. Nuo tos akimirkos, kai mano šeima išbandė šį pagardą pirmą kartą - jį įsimylėjo. Dažniausiai jį patiekiu su dideliu salotų

Šios kesadilijos yra tokios geros, kad jas gamindama ir eksperimentuodama su kesadilijų įdaru pati save nustebinau. Labai gardu, sotu, na tai tas maistas, kuris tiesiog suteikia pasitenkinimą visomis prasmėmis. Puikus savaitgalio meniu pasirinkimas norint pradžiuginti šeimą ar draugus. Pamatysit, visi bus laimingi!

Šį budos dubenėlį pavadinau Izabelės (mano dukrytės) vardu, nes tiesiog ji paprašė jai tokį pagaminti ir valgė su tokiu didžiuliu malonumu, kad joks kitas pavadinimas man nebeateina į galvą. Dubenėlis sotus, paprastas, lengvai pagaminamas ir gaivus. Puikus pasirinkimas vasaros pietums ar vakarienei. Kai norisi sočiai, bet neapkraunančiai, ir tuo pačiu ne itin šildančiai iš vidaus.