Šios morkytės - puikus draugų susibūrimų, švenčių stalo ar vasaros terasos meniu pasirinkimas. Keptos morkos orkaitėje su cinamonu ir medumi - suteikia, regis mums įprastoms, kasdienėms morkos, ypatingą skonį.  O sutuokus jas su kreminiu Tofu majonezu - turite dideles galimybes nukonkuruoti šonkauliukus, kepsnius ar ktus sveikatai nepalankius, bet mūsuose populiarus patiekalus.

Šios salotos  - gardžios, lengvai ir greitai pagaminamos ir yra vienos mano mylimiausių šiltuoju metų periodu. Galiu jas valgyti kasdien ir man jos visiškai neatsibosta. Suvalgius jų jaučiuosi soti, bet tuo pačiu rehidratavusi, nes jose gausu šviežių daržovių, žalėsių, o sotumo ir pasitenkinimo suteikia pasta bei salotų padažas, kurį taip pat gaminu namie.

Šie TACOS tikiu gali jus nustebinti, nes kaip gi tacos be tortilijų?? Aš irgi taip galvojau iki tol kol nepabandžiau. O kai pabandžiau - šie TACOS tapo mano mylimiausia TACOS versija. Ir ne tik mano. Noriai ir su pasigardžiavimu šiuos tacos valgau ne tik aš, bet ir mano vaikai ir vyras! Dar daugiau lengvumo, dar daugiau gaivos ir švarios sudėties produktų. Manau, kad ši tacos versija bus itin populiari šiltuoju laikotarpiu.

Šis makaronų padažas yra vienas mylimiausių mano vaikų. Visai nesitikėjau vieną kartą pagaminus garsaus bolognese padažo augalinę interpretaciją su lęšiais, kad jis taip patiks vaikams. Kiekvieną kartą paklausus, ką norėsite pietums - atsakymas choru yra tas pats - makaronų su lęšiais. Dainuoja mano širdis dėl tokio atsakymo, nes padažas turtingas skaidulų, geležies, baltymų, kalcio, folio rūgšties. Vienu žodžiu laimingi ir vaikai, ir mama. Išbandykite ir jūs!

Šis pesto gaivus, spalvingas, neriebus, kitoks nei esame įpratę, tačiau labai gardus! Jis labai universalus - pasitarnaus jums ruošiant užkanžius šeimai, pikniką ar vakarėlio vaišes. Paprikų pesto dažniausiai susirenka visus vakarėlio komplimentus, o po vakarėlio draugai ar jų draugai man rašo ir prašo recepto. Neabejoju, kad patiks ir jums!

Tai dar vienas pagardas, kuris tiks tiek prie bulvyčių, tiek prie daržovių lazdelių. Sveikos sudėties, gardus, sotus.

Artėja Velykos. Tuos, kurie yra augalinėje mityboje, o ypatingai tie, kurie yra pirmi metai joje - gali apimti panika “Ką valgyti?”. Kai pirmą kartą Velykas švenčiau maitindamasi augalais, man taip pat buvo didelis galvos skausmas, kaip ir ką dabar reikės valgyti, nes juk Velykos be kiaušinių - neįsivaizduojamos. Šiandien su jumis dalinuosi idėja, kaip pasigaminti įdarytus kiaušinius, tačiau be kiaušinių, be majonezo ir visų kitų nesveikatinančių produktų. Tikiuosi, kad išban

Jei jau valgyti pastą, tai - praturtintą daržovėmis, kitu atveju tai tik ne itin maistingas kalorijų šaltinis. Aš pati pastą valgau labai retai, bet mano vaikai ir vyras be makaronų gyventi negali. Tad tenka ir man sugalvoti kaip pagaminti jų mėgiamo maisto, bet kuo įmanoma maistingesnio ir sveikesnio varianto. Pastą visada naudoju begliutenę, o padažui renkuosi kažką iš daržovių. Šįkart - paprikas. Dėka jų - ši pasta ne tik gardi, bet ir be galo ryški!

Šias salotas parsivežiau iš Bali. Spalvingos, gardžios, gaivios, sočios. Savyje talpina visus keliamus reikalavimus sveikam sočiam patiekalui - gausus skirtingų skaidulų šaltinis (jose net 13 skirtingų rūšių augalų), žalėsių gausa, bastutinių šeimos augalų, ankštinių produktų, krakmolingų daržovių ir sveikųjų riebalų! Tuo man jos ir patina, kad vienu patiekalu patenkini daug reikalavimų, - suvalgai ir ramu!! Na, o mano šeimai patinka dėl, kad yra gardžios! Win Win - visi pate

Šis padažas labai tinka prie azijietiškų patiekalų. Tradiciškai patiekiamas prie azijietiškų suktinukų - Spring rolls. Jis - riebus, tad rekomenduoju mėgautis atsakingai, bet tikrai verta išbandyti. Vaikams ir vyrams - tikrai patiks!

Tai vienas mylimiausių mūsų šeimos savaitgalio patiekalų. Ypatingai, šiltuoju periodu. Spalvingas, gausus šviežių daržovių, švarios gliukozės, maistingas, gardus patiekalas, kuris nepaliks abejingų. Šiek tiek užtrunka, kol viską pasiruoši, bet galima tai daryti juk ne vienai! Smagiau į šią veiklą įtraukti kaip šeimos ar draugų susibūrimo dalį, kartu pjaustysite, bendrausite, įkrausite maistą gera energija ir kartu paruošę mėgausitės juo. Tokiu atveju šis patiekalas bus ne tik

Šias salotas pavadinau taip, nes jos buvo sukurtos iš likučių gaminant spring rolls’us vieną šeštadienio popietę. Buvo taip pat skanu, kaip spring rolls’ai, tik kur kas greičiau pagaminama, tad nutariau, kad tai puikus receptas darbo dienoms ar greitiems savaitgalio pietums, kai laiko gaminti sukant spring rolls’us nėra, o norisi kažko gaivaus ir azijietiško. Šios salotos pavasariškos, spalvotos, maistingos, tad neabejoju, kad patiks ir jums. Mūsų šeimoje jas mėgsta visi!

Apie šias itališkas šiltas salotos nebuvau girdėjusi iki tol, kol neapsilankiau viename itališkame restorane čia, Valensijoje. Paklausus ką galėtų man parekomenduoti iš savo meniu, jei esu veganė - padavėjas patikino, kad tiesiog privalau paragauti šių salotų. Ir jis buvo teisus - jos šiltos, sočios, gardžios, suteikiančios komforto jausmą, tad tikrai verta ne tik išbandyti, bet ir pasigaminti namuose. Žinoma restorane gaminant jas buvo naudojama daug aliejaus, bet mano versi

Šie lietiniai labai lengvai ir greitai pagaminami. Jie sotūs ir maistingi - gausūs augalinių baltymų, skaidulų. Tai puikus kalcio, magnio, kalio, geležies, cinko ir kitų mikroelementų šaltinis. Man šie lietiniai labai patinka ir dėl to, kad greta jų labai lengvai “susivalgo” vandeningos daržovės, kurių mums taip reikia gausiai suvalgyti kasdien! Šis patiekalas itin universalus, manau noriai jį valgysite tiek pusryčių, tiek pietų, tiek vakarienės metu.

Šis patiekalas gali būti drąsiai gaminamas savaitgalių, draugų susibūrimų ar švenčių pietums ar vakarienei, kai norisi kažko nekasdieniško. Keptas kalafioras atitinka visus kriterijus šventiniam meniu - įspūdingai atrodo, yra sotus ir subalansuotas - viename patiekale susijungia vandeningos (angl., non starchy daržovės), krakmolingos (angl., starchy) daržovės ir ankštiniai produktai. Ir žinoma yra be galo gardus!

Šios salotos su bulvėmis - tai vienas iš mano GO TO receptų darbo dieną šiltuoju sezonu. Jas paruošti lengva, nereikalauja daug laiko,...

Šias salotas pavadinau pikniko salotomis tik todėl, kad jos labai patogios pasiimti drauge į kelionę, pikniką ar tiesiog kažkur ten, kur papietauti sveika alternatyva bus sudėtinga. Jos “nepavandenyja”, tad gardžios ne tik iškart pasigaminus, bet ir po keletos valandų. Jos sočios, itin greitai pagaminamos (kai pasiruoši produktus iš vakaro), ir gardžios - su malonumu valgo visa mano šeima. Tad manau, kad patiks ir jums!

Šiuo įrašu dalinuosi populiariausiu receptu mūsų namuose. Tuo pačiu noriu užakcentuoti tai, kas yra visavertės augalinės mitybos pamatas - SALOTOS! Kad ir kiek nuostabių receptų šioje knygoje jau pasidalinta, ir kiek dar jų bus sukurta, tačiau nei viena diena nepraeina ir neturėtų praeiti - be didelio indo salotų. Daugelio lietuvių namuose yra žinoma, kad reikia valgyti daugiau daržovių, tačiau realybėje mitybos pagrindą sudaro visai kiti dalykai, o spalvotosios vandeningos d

Ši sriuba yra pritrenkianti ir sukelianti wow efektą. Visų pirma - savo spalva. Antra - skoniu. Ji - gardi, turtinga, kitokia, nei visos kitos. Tą kitonišką žavuma suteikia skirtingų ingredientų dermė. Ši sriuba ir subalansuota, nes savyje turi ir vandeningas daržovės, ir šaknines, ir ankštines. Tad bus ne tik gardu, bet ir sotu. Rekomenduoju gaminti ne tik įprastomis dienomis ar savaitgaliais, bet ir kažkokio ypatingos vakarienės ar pietų metu.

Šios salotos - mano pačios mylimiausios. Jos mano "go to" kai reikia pagaminti kažką gardaus ir greito, tiek paprastai dienai, tiek kai laukiu svečių. Šios salotos - vos kelių ingredientų, paprastos, bet turtingos savo skoniu. Keptas kalafioras daugelį nustebina gerąja prasme. Iškeptas jis tampa sodrus, "mėsiškas".  Šias salotas su malonumu valgo net ir tie, kurie nelabai mėgsta valgyti salotas, tad drąsiai gaminkite visai šeimai.