Samosos tradiciškai gaminamos Azijos virtuvėje. Tradiciškai jos gaminamos su virtų daržovių ar mėsos / žuvies įdaru. Aš samosas gaminu su daržovių įdaru. Tradicinėje virtuvėje naudojama kvietinė tešla ir pyragėliai verdami aliejuje. Na, o aš stengiuosi kurdama kiekvieną patiekalą kaip įmanoma jį padaryti sveikesnį, neprarandant malonumo skonio prasme. Tad samosas gaminu su ryžių popieriumi (taip išvengiu gliuteno), ir vietoj virimo aliejuje - apkepinu su šlakeliu kokosų aliej

Tai itin paprastas, naminis, ūkiškas patiekalas. Ilgai galvojau ar apskritai reiktų tokį dėti į receptų knygą, juk norisi čia dėti kažką tokio, kas gali jus nustebinti. Bet vis sau primenu, kad ši knygą ne apie įmantrius patiekalus, o apie sveikus, skanius, paprastus, greitus, komfortiškus patiekalus moterims, kurios nori tiek pačios, tiek savo šeimą maitinti sveiku maistu.

Šios bulvytės labai paprastai pagaminamos, bet skonis ypatingas - lyg iš restorano. Tad verta išbandyti tiek darbo dienos pietums, tiek ir lėtiems savaitgaliams. Gaminu prie salotų, užkandžių stalo ar tacos vakarėlio.

Tai dar viena sriuba, kuri pasitarnauja ne kaip starteris, o kaip pagrindinis patiekalas. Soti, sodri, šildanti, suteikianti komforto jausmą. Puikus pasirinkimas rudens ir žiemos laikotarpiu.

Ši sriuba saulėta, daržovinga, bet tuo pačiu labai maistinga. Ji dažnu atveju man pasitarnauja ne tik kaip starteris, bet ir kaip pagrindinis patiekalas. Šią sriubą mėgstame valgyti, kai norisi sočiai, šiltai ir komfortiškai. Tad tobulas ir tikrai dažnas pasirinkimas rudens ar žiemos vakarais.

Sriuba šaltiems rudens ar žiemos vakarams. Greitai pagaminama, su daug vandeningų daržovių, tad neapsunkinanti, ryškiaspalvė ir tiesiog mintimis nunešanti į saulėtą vasarą. Man ši sriuba patinka dar ir tuo, kad ji skani net ir tada, kai pomidorų sezonas yra ne pats pačiausias, na, kai jie yra ne pačioje savo skaniausioje versijoje. Bet juos pakepus orkaitėje jie kažkaip tampa daug skanesni nei neapdorotoje versijoje.

Dalinuosi augaline begliutene FOCACCIA!! Receptas parsivežtas iš Bali, kiek adaptuotas europietiškam skoniui! Kitokia, neįprasta Focaccia, bet tikrai ne prasta. Šią focaccia patiekiu prie salotų, humuso ar kitų pagardų vakarėlių metu ar tiesiog sriubos.

Šios bulvytės jus išgelbės tiek savaitgalio metu, tiek užklupus netikėtam draugų antplūdžiui, net ir tada, kai mažieji ims raukyti nosis, kad nieko skanaus namuose nėra (!!). Šias bulvytes mėgsta visi - ir dideli, ir maži. Nebuvo nei vieno, kuris paragavęs nepaklaustų recepto, ar nepaprašytų jo nusiųsti jo mamai. Taip taip, net mano vaikų draugai paragavę maisto pas mus, jei mamos šalia nėra, paprašo, kad pasidalinčiau Kaip jas pagaminti su jo mama. Taip neplanuotai "influenc

Šį karį taip pavadinau dėl to, kad gamindama jį stengiuosi įdėti kuo daugiau žalios spalvos daržovių. Jis nuostabus tuo - kad gausus daržovių, jame yra starchy daržovių, kurios mums suteikia sotumo ir pasitenkinimo jausmą bei yra ankštinių augalinų, kurie mums užtikrina sveiką baltymų šaltinį. Na ir žinoma kaip ir bet kuris kitas kuris šildo iš vidaus ir suteikia sutumo bei pasitenkinimo jausmą. Ypatingai šaltuoju metų periodu.

Kariai (angl. Curry) - atgaiva mano sielai, kūnui ir širdžiai šaltuoju metų laikotarpiu. Ypatingai gyvenant Ispanijoje, jūriniame klimate, namuose, kurie nepritaikyti žiemai ir kuriuose nėra šildymo :)) Pirmoji žiema Ispanijoje - pati šalčiausia mano gyvenime, kurią teko patirti. Tiesiog nesitikėjau, kad gali būti taip šalta. Regis šaltis ir drėgmė sunkiasi į kaulus. Tad visi rytietiški troškiniai - mano išsigelbėjimas susišildyti save iš vidaus.

Šios salotos “nusižiūrėtos” iš vieno Valensijos restorano tik sukurtos švaresne sudėtimi, t.y. be kalno aliejaus, kurio buvo tos kavinės atneštose salotose. Šis karpačio tikiu, kad jus nustebins lygiai taip pat, kaip ir mane. Iki tol nebuvau niekur mačiusi ar ragavusi cukinijų karpačio, o skonis tikrai vertas išbandyti. Mano nuomone, nuostabus receptas, kai turite sugalvoti “kaip sunaikinti” cukinijų derlių ir šiaip kai norisi išbandyti kažką naujo.

Grikiai, mano nuomone, tai tikra lietuviška klasika. Tai viena mano mylimiausių košių nuo pat vaikystės. Dažnai ją valgau su įvairiomis daržovėmis - šiame recepte dalinuosi populiariausiomis grikių ir daržovių kombinacijų mūsų šeimoje. Grikiai - mano ir mano visos šeimos comfort food, ji gali puikuotis tiek ant pusryčių stalo, tiek ant vakarienės stalo. Ir kas svarbiausi - visi bus laimingi! Taip pat ši košė - mūsų palydovas visose išvykose, ar keliautume automobiliu, ar lėkt

Šie bulvių skrebučiai mano virtuvėje atsirado kaip alternatyva įprastiems duonos skrebučiams, kurie naudojami pagardinti sriubas bei salotas. Duonos skrebučiai įprastai gaminami iš baltos, kvietinės duonos, žinoma kombinuojant su gausiu riebalų kiekiu. Šis pasirinkimas nėra nei sveikas, nei turtingas maistinėmis medžiagomis, tad vietoj jų kviečiu išbandyti šiuos bulvių skrebučius, kurie nepalyginamai turtingesni tiek skoniu, tiek maistine verte. O ir be galo gardūs!

Šparagai - itin turtinga daržovė, kurią kiekvienas turėtų įtraukti į savo kasdienį racioną. Šparagai veikia detoksikuojančiai - padeda valyti jau susikaupusius toksinus, bei sudaro sąlygas nenusėsti naujai patenkantiems toksinams į mūsų organizmą. Tai puiki priemonė šarminant organizmą. Šparagai vadinami jaunystės eliksyro šaltiniu, juose gausu lengvai pasisavinamų B grupės vitaminų, taip pat geležies, cinko, fosforo, magnio, seleno ir t.t. Tad šią sriubytę rekomenduoju valgy

Šaltasis periodas - sriubų periodas. Aš, kaip ir daugelis kitų šeimininkių sriubos neįsivaizduoju be sultinio. Parduotuvėse parduodamų koncentruotų sultinių bent 50 proc. sudėties sudaro net ne daržovės ar mėsa, ko mes tikėtumėmes, bet druska, skonio stiprikliai, kvapikliai, krakmolas ir žemos kokybės riebalai. Tad aš neperku sultinio parduotuvėse ir nerekomenduoju to daryti Tau.