Spalvingos, patrauklios, gaivios, gardžios, sočios salotos. Šios salotos talpina savyje viską ir dar daugiau. Tiks tiek jūsų kasdienybėje, tiek ant šventinio stalo. Sukurtos vasarai, kai persikų sezonas dovanoja vaisius, bet puikiai tiks ir šaltuoju sezonu panaudojant konservuotus persikus.

Kas nemėgsta šokoladinių ledų? Sakoma, kad šokoladiniai ledai - tai antras pagal dažnumą pasirenkamų ledų pasaulyje (po vanilinių). Pernai visos mėgavomės sveikais vaniliniais augaliniais ledais, šiais metais dalinuosi su jumis sveika alternatyva įprastiems, riebiems, pieniškiems šokoladiniams ledams. Nebejoju, kad nepaliks abejingų nei vaikų, nei suaugusiųjų tarpe.

Dar vienas gaivus, sveikas itin vasariškas padažas jūsų stalui. Sukurtas būti valgomas prie tacos, bet puikiai tiks ir prie salotų, bulvyčių, namų gamybos traškučių ar kitų mėgiamų patiekalų.

Tacos su įvairiomis salsomis - vienas populiariausias mūsų šeimos savaitgalio pasirenkamų patiekalų. Ypatingai šiltuoju periodu. Šioje interaktyvioje knygoje rasite jau daug mūsų mėgiamų salsų ir tacos variacijų, bet šiandien norisi pasidalinti su jumis dar viena salsa - meksikietiška. Spalvota, gaivia, bet tuo pačiu maistinga. Ją galima gaminti vietoj tradicinės pomidorų salsos, kai norisi kiek didesnio sotumo, arba galima pasigaminti greta jos, nes daugiau daržovių - dar ni

Traškios, vasariškos, gaivios, bet tuo pačiu sočios brokolių salotos - tikiu bus jūsų vasaros susitikimų, savaitgalių, gimtadienių hitas. Jos patinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, galbūt dėl to, kad savyje apima sūrumo, saldumo, rūgštumo skonius. O gal, kad patraukliai atrodo. Bet svarbiausia - kad yra ir gardžios, ir sveikos. Labai rekomenduoju išbandyti!

Tradicinis cezario padažas gaminamas iš gyvūninės kilmės produktų, yra gausus sočiųjų riebalų, kurie nenaudingi mūsų kūnams. Dalinuosi augaline, sveika alternyta - augaliniu cezario padažu. Padažas gardus, kreminis, gaivus, tinka ne tik prie cezario salotų, bet ir prie kitų patiekalų.

Šie užkandžių rutuliukai pasitarnaus ypatingai toms, kurios turi vaikų, ir kurie nuolat nori kažko skanaus. Šiuos šokoladinius avižų rutuliukus mano merginos mielai suvalgo ir prie pusryčių stalo, ir įsideda į užkandžių dėžutę ir mielai suvalgo vietoj deserto. Jie sotūs, turtingi maistine verte tad tiks ir sportuojantiems. Taip pat - pasitarnaus keliaujant, tai kur sveikesnė ir turtingesnė alternatyva viskam, kas pardavinėjama oro uoste. Pasigamini, susidedi į dėžutę ir ramu.

Atėjus vasarai, norisi dar daugiau gaivos ir šviežumo. Taip pat ir sunkesnius, kaloringesnius padažus keisti lengesviais. Šis padažas kaip tik toks, gaivus, lengvas, tiks ne tik prie salotų, bet ir prie virtų bulvių, bulvyčių fri ar kaip pagardas prie daržovių lazdelių.

Gardūs, maistingi, greitai pagaminami sausainiai jūsų pusryčiams, užkandžiams ar desertui. Jei mėgstat kokosus ir turite vaikų namuose - rekomenduoju iškart kepti dvigubą porciją, nes pas mus namie šie sausainiai išnyksta tik ką iškepus, tad likučio įsidėti į mokyklos užkandžių dėžutę dažnai ir nelieka.

Šios salotos nuostabus, maistingas, gardus patiekalas jūsų darbo dienos pietums ar net savaitgaliams. Pietums mėgstu gaminti didelius indus salotų ar budos dubenėlių. Į juos sudedu kuo daugiau skirtingų žalėsių, daržovių bei spalvų - taip pasiekiu mokslininkų rekomenduojamą augalų įvairovę, kad mūsų mikrobiota būtų sveika. O šalia patiekti traškūs lęšiai, saldžios bulvės, gaivus kreminis padažas - sukuria gardžią skonių dermę ir įprastus pietus pakelia virš kasdienybės! Jei d

Tai vienas mylimiausių ir dažniausiai “užsakomų” patiekalų mano namuose pastaruoju metu. O aš su malonumu juos gaminu vaikams, nes tai dar viena proga jiems suvalgyti skirtingų rūšių daržovių. Laimingi vaikai - laimingi ir tėvai :) O ir gardu, greita, sveika, sotu - tad tai puikus vakarienės ar pietų pasirinkimas darbo dienomis, kai laiko gaminti - mažai.

Vieną dieną, man labai norėjosi ir grikių, ir tampeh. Atrodo skoniai visai skirtingi ir nesuderinami - grikiai - labiau rytų Europos maistas, tempeh - Azijos). Tokiais atvejais man visada pasitarnauja budos dubenėliai - jie ne tik leidžia apjungti įvairius skonius, bet ir leidžia suvalgyti didelį kiekį vandeningų daržovių. Taip gimė šis gardus grikių dubenėlis. Rekomenduoju darbo dienos pietums ar vakarienei.

Gaivios, vasariškos, spalvotos, akį traukiančios Azijos skonių kupinos - mango salotos. Tiks patiekti prie kitų azijietiškų patiekalų - spring rolls’ų, ryžių, Bali “spiritual” salotų, “green papaya” salotų, tofu ir kt.

Vienas mano labiausiai išsiilgtų produktų iš to gyvenimo, kai valgiau pieno produktus nesusimąstydama, kad jie kenkia mano kūnui - itališki pistacijų ledai. Šiandien jums su pasididžiavimu pristatau augalinius pistacijų ledus! Riebūs (tačiau iš augalinių, pilnos grandinės sveikųjų riebalų), kiek nuodėmingi ir labai pistaciški. Tad mėgaukitės, bet nepiktnaudžiaukite kasdien.

Džiaugiuosi galėdama dalintis su jumis šiuo receptu. Kodėl? Nes jis kur kas švaresnės sudėties nei pirktinis. Be pridėtinio cukraus, sočiųjų riebalų, dažiklių, kvapiklių ir kitų sintetinių priedų. Jums tikriausiai kaip ir man pradėjus gaminti naminį jogurtą - gerokai palengvės, ypatingai jei jūsų namuose, kaip ir mano - jogurtas labai pageidaujamas, ypatingai mažųjų ir vyro. Nuo šiol galėsite ramia širdimi savo šeimynykščiams gaminti granolą su jogurtu, gardinti juo blynus, v

Tai vienas mano mylimiausių ir tikriausiai prabangiausio skonio humusų, kurį man teko ragauti. Jis pakylės bet kurią užkandžių lėkštę į kitą lygmenį. Gaminkite greta originalaus humuso ar vietoj jo, kai atsibodos originalusis. Pripjaustykite daržovių, iškepkite duonos ar krekerių ir pažadu - būsite vakarėlio pažiba.

Greitas, lengvas, vos iš kelių ingredientų brownie - jus išgelbės, kai namuose bus paskelbtas aliarmas “mama, noriu kažko skanaus” arba kai užklups netikėti svečiai. Šis receptas turtingas energetine verte, tad tiks ir mažiesiems ne tik kaip desertui, bet ir užkandžiams. O lalbiausiai man patinka tai, kad jis pagaminamas vos per pusvalandį!

Na, prisipažinkit, ar jūsų vaikai vis prašo traškučių, bet jums, kaip ir man, nekyla ranka jų pirkti iš parduotuvės?? Pasidalinsiu su jumis sveika bulvių traškučių alternatyva! Juos galima kepti ne tik iš saldžių bulvių, bet ir iš kitų šakninių daržovių - žinoma, iš paprastų bulvių, morkų, burokėlių, platanų ar net salierų. Išbandykit!!

Klasikinis padažas, dažniausiai naudojamas salotoms ir hamburgeriams skaninti. Tradiciškai gaminamas su majonezu, tačiau aš jums pasiūlysiu sveikesnę versiją. Išties padažas labai universalus, gaivus, gardus, tad tiks ir prie salotų, ir prie budos dubenėlių, ir prie bulvyčių, daržovių traškučių ar kalafiorų "sparnelių".

Šie “sparneliai” - puikus užkandis vaišinant ir mažuosius, ir didelius. Juos mėgsta visi ir nuo stalo dingsta pirmi. Jie man pasitarnauja ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinio patiekalo dalis - aš mėgstu patiekti keletą skirtingų patiekalų ant stalo, ypatingai savaitgalio pietų metu, kai sėdam ramiems, ilgiems pietums. Pagaminu keletą vandeningų daržovių patiekalų, paruošiu šakninių daržovių - sotumui, o jau tuomet kiekvienas narys formuojasi savo lėkštę. Šie “sparnel