Tofu trikampiukai - vienas mėgiamiausių mūsų šeimos receptų pastaruoju metu. Greitai pagaminamas, gardus, komfortiškas, gausus augalinių baltymų. Traškūs išorėje, minkšti viduje ir padengti saldžiarūgščiu, lengvai aštriu padažu. Puikiai tinka su ryžiais, tiek į budos dubenėlius, salotas ar tiesiog valgyti vienus kaip užkandį.

Šis kokteilis pastuoruoju metu - mano itin mylimas. Tai „greitas gelbėtojas“, kai norisi kažko gaivaus, bet kartu sotaus ir baltymingo po treniruotės. Ne desertinis gėrimas, o pilnavertis tirštas kokteilis, kuriame gausu supermaistingų medžiagų. Vienas kokteilis - o gauni visą paletę gėrio - baltymus, geruosius riebalus, skaidulas, antioksidantus, probiotikus ir t.t.

Šis receptas man yra vienas tų, kuris labai pasitarnauja kasdienybėje. Kai supranti, kad gali nuolat namuose turėti gyvą, fermentuotą, natūraliai rūgštų gėrimą be jokio vargo - apie parduotuvinius pasirinkimus net negalvoji. O ir parduotuvėje augalinio, gausaus baltymų, švarios sudėties kefyro kažin ar rasi? Augalinis kefyras man ypač naudingas gaminant šaltibarščius, smoothie, padažus ar prie granolos ir uogų pusryčių metu.