Naminį augalinį pieną gaminu labai dažnai - jis švelnus, kremiškas ir be jokių nereikalingų priedų. Tokios sudėties parduotuvėje rasti gana sunku. Dažniausiai gaminimui renkuosi graikinius ir anakardžių riešutus, nes jų derinys suteikia labai malonų skonį ir kreminę tekstūrą. Vos keli ingredientai, kelios minutės darbo - ir turite šviežią, natūralų augalinį pieną arbatai, kokteiliams, košėms ar desertams.

Tai vienas tų receptų, kuris tiesiog privalo visada būti šaldytuve - vos keli ingredientai, kelios minutės gaminimo ir turi kvapnų, sodraus skonio pagardą, kuris tinka prie budos dubenėlių, salotų, makaronų, sriubų ar keptų daržovių. Be pieno, bet su visu tuo turtingu skoniu, kuris bet kurį patiekalą pakylėja iki aukštumų.

Šią sriubą prisimenu kaip vieną skaniausių, kurią darbo dienomis valgydavau Vilniuje – kai pietų metu norėdavosi kažko tikrai šildančio ir sotaus, keliaudavau į ajurvedinę kavinę gedo prospekte ir beveik visada rinkdavausi žirnių sriubą. Pastarosiomis savaitėmis, atšalus orams, vis apie ją galvojau, tad nusprendžiau atkurti namuose. Ir žinokit – gavosi tikrai labai panaši. Šildanti, soti, komfortiška – būtent tai, ko norisi šaltais žiemos vakarais.